O objetivo da disciplina é o de desenvolver conhecimento sobre a importância da questão ambiental, com foco na educação socioambiental, garantindo a evolução da qualidade do meio ambiente, bem como a ampliação de uma visão crítica sobre os princípios da sustentabilidade, proporcionando a oportunidade de refletir sobre a problemática social e ambiental no ambiente público e privado sob os enfoques técnico e humano, principalmente na indústria alimentícia.
- Professor: Tiago Godoi Ribeiro